Type de vin

Cépages et fabrication

Élaborée exclusivement avec les vins d’une même année, notre Cuvée Millésime est le juste équilibre des trois principaux cépages champenois.

33% Pinot Meunier, 33% Pinot noir, 34% Chardonnay.

Œnologie et dégustation

On notera dans une flûte de ce champagne extra brut un bel équilibre entre puissance, élégance, fruité et fraîcheur ainsi qu’une belle harmonie en bouche.

Et pour laisser s’exprimer les différents cépages, nous avons fait le choix d’un faible dosage de sucre.

Accord mets et champagne

Ce champagne extra brut est à déguster avec un poisson blanc (bar, colin, lieu, merlan, merlu, cabillaud, pangasius, plie, sébaste, aiglefin, tacaud, mulet… ou poissons de rivière : ablette, gardon, goujon, carpe, tanche, brême) ou des huîtres.